第五十二章：大骨汤面

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了，郁知秋领着一家子去屋后开荒。

　　郁知秋和张杏花一锄头一锄头地挖地，刘百灵和刘三河在后头清理石块。

　　开荒累人，郁知秋并不着急一下全开出来，她只是想先开一小块种点秋菜。

　　她琢磨着来年养头猪，多种点菜，人吃不完还有鸡和猪，总是不会浪费的。

　　有刘大成和张杏花这两个劳力在，总比她一个人吭哧吭哧挖地轻松些。

　　郁知秋不敢让自己太累，领着几人慢悠悠做了一个半时辰，眼瞧着太阳挂在西边的山头处，便回了家。

　　下午炖的骨头汤此刻已经冷透，上面结着一层白花花的油。

　　郁知秋露出微笑，还不错，出油挺多的。

　　她拿出提前洗好的碗，小心地把表层浮起的油捞出来。

　　刘百灵洗完手跟刘三河一块走进厨房，看见郁知秋在汤里捞东西，眨着眼睛好奇地问：“娘，捞出来的东西不要了吗？”

　　郁知秋笑着摇头：“这可是好东西，是骨头里熬出来的骨油，比猪油更香。”

　　“比猪油更香？能用来炒菜吗？”刘三河明显来了精神。

　　“可以啊，熬粥吃面放一些也香，三河，把火生上，百灵把娘泡好的菌子拿过来。”郁知秋指挥着两个小的做事。

　　至于张杏花，郁知秋没打算喊她。

　　这一天张杏花累得不轻，郁知秋不想把人逼得太急，兔子急眼了也咬人，更何况是人。

　　今天炖的汤多，晚上一顿吃不完，郁知秋舀了一半出来，留着明天吃，剩下的汤和骨头再加些泡好的菌子炖一会。

　　交代刘三河看着火熬汤，郁知秋拿出干净的瓦罐去外头炼油。

　　从汤里捞出来的骨油里有水，容易坏，需要再次炼制把水气熬干，只留下纯净的骨油。

　　郁知秋熬着油，一边轻声教刘百灵，盼着她能多学点东西。

　　这不是人人平等的现代社会，这里人分三六九等，分高低贵贱，世道艰难，女孩子更苦些，懂得多一些没坏处。

　　熬这种东西，还是要有个平底锅才方便，瓦罐

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