第一百零一章 蜜汁烤肉花鲢汤

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　　在头顶开个口，剁掉四个爪子，用力一撕就能轻易撕掉整张兔皮，

　　剥了皮去了内脏的兔肉呈现出精致的粉红色，林愁选择将兔子放血杀死就是这样的兔肉会显得更加晶莹剔透。

　　用随处可见的小红葱头和树薯填充进兔子腹部后缝合，红葱头清新鲜辣，能带来独特的植物清香。

　　树薯是灌木状多年生植物，块根膨大，生食微毒，而熟后甘香清甜，有着面包一般柔软的口感。

　　用芭蕉叶将整只兔子层层包裹，穿在削尖的树枝上，分出另一堆火来烧烤。

　　芭蕉叶在明火热力炙烤下冒出阵阵清香的烟雾，沁出白色的汁液，然后又被烤干。

　　芭蕉叶很厚，水分极多，外面猛火灼烧，内里沁出的汁水沸腾并将热量传导给兔肉，这是另一种形式的烹煮。

　　半个小时的烤制后，芭蕉叶基本变成灰烬，林愁剥掉一层层的芭蕉叶，将已经变成微白有点绿意的兔肉暴露出来。

　　兔子的腹部简单缝合处冒出滚烫的蒸汽和红葱的清香，格外诱人。

　　在表面撒了一点青盐，将燃烧着的枯枝挑出火堆，只留下红彤彤的炭火，重新将兔子置于炭火上，小心翼翼的烤制。

　　兔肉极易烤干，没了肉汁的烤兔等于失败，这时林愁特地保留的兔子网状板油就派上了用场。

　　每烤几分钟，就将几片网油覆盖在兔子表面，红彤彤的炭火炙烤下，板油化作金黄色的油脂在兔子表面流淌，锁住水分的同时，在油脂的作用下，兔肉迅速由粉白色向金黄色转变，肉香扑面。

　　盆栽皱着小鼻子，“好香啊，好了没有，好了没有啊，急死人了。”

　　林愁说，“如果烤的是那个很肥的鼻涕虫的话，咱们现在已经在吃饭了。”

　　“哼。”

　　又是难熬的半小时过后，兔肉变得金黄诱人，林愁切下一块蜂窝，揉成团状，在兔子表面均匀涂抹，稍微远离火堆。

　　橙黄色的蜂蜜在兔肉表面冒出一片诱人的细小气泡，沁入肌肉纹理间，丝丝甜蜜的味道弥漫开来。

　　左宸已

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