第二百六十六章 西施舌，海人参（上）——为新舵主未成年面包树贺！

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不想吃两口好的？

　　敌人遍地，到处都是红着眼睛等着从它身上啃下一块肉的吃货，彩虹榛鸡的一生，活得极为艰难。

　　林愁决定以最高规格为这只彩虹榛鸡举行葬礼，三下五除二，放血、摘毛、去内脏、脱骨一气呵成，不到一分钟时间，这只榛鸡已经骨是骨肉是肉、骨肉分离，在案板上堆成两小堆。

　　作为少有的普通人都可以食用的二阶异兽，或许其滋味鲜美的代价就是身体内蕴藏的本源少到可怜。

　　这种低性价比的东西，一般为进化者们所天然抵触，就注定了它只会走向另一个极端，成为上城区的富人们口中的奢侈品。

　　把鸡骨与葱姜、香叶、草果一同入清水锅烧开，沸腾后撇去浮沫。

　　再下去皮和筋膜的鸡肉煮十五分钟，只选两大块鸡胸肉捞出，其余一同在锅内炖成高汤。

　　鸡胸肉撕成细丝，用料酒和红葱头浸泡腌制。

　　沙虫同样切成薄片，撒料酒腌制。

　　下城区的人们在制作沙虫时，习惯将沙虫焯水后再进行制作。

　　事实上，沙虫焯水后的口感就会大变样，不再脆韧，而是“滞”，完全不同。

　　前者会让人感觉爽口愉悦，而后者只会让人觉得费力难咬，一锅炖出，才能最大限度的保留沙虫的口感。

　　当鸡汤锅内煮出鲜亮的橙黄色鸡油后，另取一砂锅。

　　砂锅底部蘸鸡油均匀涂抹薄薄一层，爆香姜片和小香葱，至其焦糊后取出丢掉，再放鸡丝略翻几下，倒入鸡汤。

　　无论是鸡丝还是沙虫都是清淡之物，因此林愁额外篦出一小勺鸡油倒进了砂锅中，以保证鸡丝的滑嫩。

　　这也是人们在煮汤时常常犯下的错误，多认为汤色愈清愈鲜，单纯的喝汤还好，但是要吃其中的肉，由于缺少了油脂的滋润，自然会显得发干发柴。

　　如果要避免这种情况出现，一是加入适量的油脂；二就是舍得花上一大段时间来炖煮，保不齐出锅前还要勾上薄芡。

　　在汤锅沸腾后，将沙虫丝均匀的铺在汤汁表面

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