第四百八十一章 所罗门巨鳗

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　　用手掂量了一下，这条大家伙起码有五六十斤的重量，嘴巴张开比人头还要大。

　　要是任由它们在这逗留几天，估计整条山涧都得绝种。

　　几石头下去，视线所及的山涧中再没有巨鳗的身影，林愁这才放心，又往河里扬了一些酒醉蚕豆，拎着数条战利品回了厨房。

　　华夏人习惯将鳗鱼称之为鳗鲡，鳗鱼肉质细嫩肥厚脂肪丰沛，营养成分较之常见的鲈鱼、牛肉、鲑鱼等高出很多。

　　它们的寿命极长，在很多地方鳗鱼之所以被崇拜，就因为其悠长的寿命以及几乎不会生病的特性，人们坚信，食用鳗鱼肉，也能像它们一样健康长寿。

　　山爷过来看了一眼就没了兴趣，

　　“切，又是一阶的辣鸡。”

　　林愁撇嘴，瞧瞧进化者这种优越感十足的嘴脸，吃普通的食物就像是侮辱了他们似的，有本事一会您别下筷子！

　　夏大傻拍手叫好，

　　“鱼，好大的鱼，好肥！”

　　或许林愁不知道，最近基地市里的日子并不好过，但凡是水里游的玩意价格都上扬了一大截儿并且还供不应求。

　　黑沉海沿岸几乎都快被那一场史诗级大聚餐吃得绝了种，价格不高才怪。

　　端出了好久没派上用场的炭炉和黑石板——鳗鱼，当然要岩烤，根本不存在第二个选项。

　　鳗鱼仔细的洗净表面的黏液，去掉头，由背后开口破成一整张鳗鱼片，顺带将骨头整根片出。

　　碳烤鳗鱼，一定要保证鳗鱼横切片有三指并排的合适厚度。

　　厚了，鳗鱼不易成熟；薄了，在烧烤时很容易失去其细嫩润滑的口感。

　　切好后，以姜丝和黄酒腌制去腥增香。

　　至于碳烤的调料，则简单无比。

　　尚未成熟的青花椒占一、去了籽的干红花椒占九，与三分量的青盐下大铁锅同炒，直到盐色微黄并沾染了青花椒的绿意即可出锅。

　　出于明光习惯的口味，再用普通的新鲜红辣椒放到炭火上烤至表面焦黑内里软糯，去尽表面黑皮撕成细丝后加入老醋与姜丝，点上几滴香油，就成了一份麻辣酸香的烧辣椒蘸水。
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