第187章 《鹅经》

第(2/3)页

传过来的？”

                  陈凡从第一页细细看起，静下心来，竟然觉得这本书还挺有趣。

                  首先这本书分成很多章节，比如《庐宇篇》，说得是鹅肉舍的搭建。

                  还有《相形绝》，这里说的是鹅种的选育和优化。

                  翻到最后甚至还有《扁鹊问》一章，竟然是给鹅类生病后如何医治给出了很多方案。

                  看到这陈凡才知道，这本书估计确实是外域传到中土来的。

                  但经过本土改良，早已面目全非。

                  比如这注释里面引用了很多华夏的古籍，

                  譬如在相形觉这一篇里，作者引用了《咸淳临安志》里提到的《相鹅经》。

                  还有《梦梁录·市食篇》里记载的临安“鹅鲊"、灸鹅脯"等鹅制品。

                  就在陈凡略略翻过这本书时，突然他停下了翻动的手指，驻目看向其中一段注释：《岭外代答》有云，邕州土人持竹筒灌粳米，日三回，鹅羽丰而脂厚。

                  看到这，陈凡突然有了增加收入的办法。

                  前几日，他还在溱潼时，记得那日丫头对刘氏说，他不喜欢吃鹅肝，觉得鹅肝粘腻，入口有股怪味。

                  当时他觉得这小子身在福中不知福。

                  可看到这里，他突然有了个主意。

                  “用填饲法，养殖肥肝鹅！”

                  另一个时空中，鹅肝早些年就是珍馐美味、奢侈食品的代名词啊。

                  后来虽然打破了洋人的垄断，自己发现了饲育肥肝鹅的办法，但那价格依然昂贵。

                  寿司店里几枚鹅肝寿司就可能需要花几十块钱。

                  如果说平菇是供给普通百姓餐桌上的食材，那可以不以用鹅肝填充大梁达官贵人的餐桌呢？

                  想到这，陈凡越发觉得这个想法可行。

                  他随即重新翻到第一页，认真读起这本《鹅经》来。

                  这本书不厚，陈凡很快就全都看完了。

                  果然，在这本书里，并没有饲养肥肝鹅的办法。

                  不过里面有几段却给了陈凡一些思路。

                  比如书里提到了“骆驼隆肉术”，古人早就发现了骆驼的驼峰美味，适合腌制后食用，为了得到丰美的驼峰，故而要先用苜蓿、菘填饲月余，则其峰肥硕。

                  这就是最古老版的游牧民族肉畜填饲技术啊。

                  如果将这些苜蓿替换成别的，适合鹅的食材呢？

                  鹅肝的蓄能，虽然跟驼峰储脂在生理部位上不一样，但也有其一定的生理共性，无非就是在特定部位增脂呗。

                  刚刚《岭外代答》中说明，侗族的先人们已经发现了竹筒灌粳米，每天三次就能

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.xddxs.net