第一千一百五十七章 猴头哈什蚂清汤

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　　当林愁开始鼓捣那些猴头菇的时候，黄大山就知道这货要干嘛了，不由得哀哀直叫，比会装可怜的四狗子更可怜。

　　猴头菇晾晒后的成品色泽棕中带金，一条条菌刺密集下垂覆过整个菌冠，个别的看上去还真的有些像长满金色毛发的猴头。

　　已经干透的猴头菇拿在手里时也并不觉得扎手，反而会像是某种大型动物的皮毛一样，给人一种迷人的顺滑感觉。

　　手上捧着一大捧猴头菇，林愁低头，深呼吸。

　　干制的猴头菇没了原本“轻浮”之感，香型清雅淡薄，并且好似多了几分重量一般，就如同某个初春清晨湖面上的袅袅水雾、烟波浩渺。

　　林愁笑眯眯的，他在猴头菇的菌菇香中嗅到了淡淡的栎木味。

　　嗯...可以将这点看做猴头菇品质和生长环境的标签。

　　黄大山自觉自愿的打来井水，只求着这货能赶紧把菜做好——他黄大亲王的自尊和帅气并不允许他亲身验证“一个四阶进化者流口水流到脱水需要的时间”这种狗屁不通的命题。

　　“倒锅里还是？”

　　“蒸笼那口锅，还有这个盆，倒满。”

　　“嗯？”

　　“猴头菇要蒸的。”

　　“哦...”

　　林愁在倒满水的大盆里放进猴头菇，随后又推进热风箱熬时间。

　　猴头菇瞬间泡发完毕，甚至林愁连蒸锅的火都没来得及引燃。

　　林愁将之前用来煮汤的榛鸡拆散脱骨，鸡肉已经不堪使用，骨头却还是可以再利用一下的。

　　幼细的榛鸡骨头被拆散、敲开，然后下到锅里，注满水后林愁将两层的大蒸笼盖在上方，蒸笼底盖了足足三层纱布。

　　林愁道，

　　“骨头里有油的，不隔开点猴头菇蒸出来之后菌刺就会变得油乎乎的不好看，也影响口感。”

　　黄大山：“......”

　　尼玛，当厨子可真不容易，心思都要细到这种程度了吗？

　　林愁用平底大盘将个大饱满的猴头菇摆成一座小山包，在缝隙间塞入葱姜段，又淋上些许料酒。

　　林愁自顾

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